- Творог (0%) – 150 грамм;
- Сода пищевая – 1/2 чайной ложки;
- Масло сливочное – 60 грамм;
- Финики – 100 грамм;
- Мука пшеничная – 150 грамм;
- Корица – 1 чайная ложка.
Способ приготовления вегетарианского кекса
1. Финики промываем водой, даем стечь, удаляем косточку и мелко режем;
2. В творог добавляем соду, гашеную уксусом, и тщательно размешиваем;
3. В творог добавляем масло, финики, муку и тщательно вымешиваем тесто до однородной консистенции;
4. Стеклянную разделочную доску присыпаем мукой, раскатываем на ней пласт теста, диаметром 20 х 30 см, присыпаем поверхность корицей и сворачиваем пласт в рулет;
5. Края, а так же по всей длине рулета, аккуратно защепляем, получившуюся колбаску слегка покатываем по разделочной доске.
6. Разрезаем на шесть частей, защипывая край с одной стороны. Вторую часть разреза слегка расправляем лезвием ножа, как лепестки у розы и устанавливаем защеплённой стороной на противень;
Выпекаем в духовом шкафу, при 200 градусах около 20 минут. Время выпечки указано приблизительное, т.к. у каждого производителя разный температурный режим.
