Состав:
- Картофель — 4 шт.
- Томаты — 4 шт.
- Адыгейский сыр — 150 г
- Топлённое масло (или сливочное) — 1 ст. л.
- Чёрный свежесмолотый перец — 1 ч. л.
- Паприка (можно копчёная) — 1 ч. л.
- Соль морская — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Зелень петрушки или кинзы
Приготовление:
Томаты опустить в кипящую воду и очистить от кожуры. Картофель варить до готовности и спюрировать с помощью блендера. Адыгейский сыр обжарить на топлённом масле вместе с паприкой и чёрным перцем. Соединить картофель, томаты и адыгейский сыр, посолить и добавить лавровый лист. Варить еще 5 минут. При подаче добавьте зелень.
