Вегетарианский овощной суп: состав
- Стручковая фасоль — 225 г
- Брокколи — 1 небольшая
- Кабачок — 1 небольшой
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло гхи — 1 ст. л.
- Укроп — немного
- Соль, перец — по вкусу
Вегетарианский овощной суп: приготовление
Морковь и картофель нарезать кубиками и варить 10 минут, добавить брокколи, нарезанную стручковую фасоль и зелёный горошек и ещё варить 10 минут, в самом конце добавить кабачок и свежую зелень укропа. У нас укроп растет на огородике всегда свежий и ароматный. Соль и специи на ваше усмотрение. Можно добавить пажитник. Когда суп немного остыл, заправить нерафинированным горчичным маслом (или гхи). Быстро и вкусно.
