Состав:
- Маш — 1 ст.
- Морковь — 1 шт
- Сладкий перец — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Вода — 2 л
- Имбирь свежий — 1/2 ч. л.
- Кумин — 1 ч. л.
- Кориандр — 1/2 ч. л.
- Гхи — 1 ст. л.
- Зелень — 1 пучок
- Соль
Приготовление:
Отварить маш в течении 30 минут, добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, варить еще 10 мин. На сковороде разогреть масло гхи, добавить специи, мелко нарезанный перец и морковь, тушить 5 минут, затем добавить в суп и варить ещё 5 мин. Выключить и дать супу настояться 10-15 минут. Перед подачей украсить мелко нарубленной зеленью.
