Состав:
- Картофель — 3 шт.
- Корень сельдерея — 1/4 или 1/2 шт. (зависит от величины)
- Корень пастернака — 1 шт. (или корень петрушки)
- Замороженные овощи «мексиканская смесь» 400 г (состав смеси: сладкий перец, морковь, стручковая фасоль, горошек, кукуруза, сельдерей)
- Масло гхи — 2 ст. л.
- Свежий укроп соль копчёная паприка (по желанию)
Приготовление:
Корнеплоды очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Заливаем кипятком и варим под крышкой до готовности. Затем все тщательно взбиваем блендером.
Добавляем смесь замороженных овощей и варим еще 15 мин. Солим, перчим. При подаче добавляем нерафинированное растительное масло и зелень укропа.
Приятного аппетита!
