Состав:
- Картофель – 400 г.
- Брокколи – 400 г.
- Помидоры – 5 шт.
- Сыр фета – 150 г
- Оливковое масло – 2-3 ст. л.
- Специи, соль – по вкусу
- Зелень
Приготовление:
Картофель отварить в мундире и нарезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера. Брокколи отварить 4-5 минут в подсоленной воде, затем сразу отправить в холодную воду, чтоб не потерять цвет и структуру. В сковороде обжарить специи на масле, добавить картофель и жарить еще 5 минут помешивая, добавить брокколи, посолить поперчить и готовить 3-4 минуты. Помидоры нарезать на дольки, сыр фета нарезать или искрошить руками. Убрать сковороду с огня, добавить помидоры, фету, зелень по желанию и сразу подавать к столу!
