Салат с козьим сыром

Салат с козьим сыром

Состав:

  • Козий сыр — 200 г
  • Томаты черри -5 шт.
  • Руккола — 1 пучок
  • Цикорий — 1 шт.
  • Молодые листья свёклы — 1 пучок
  • Панировочные сухари — 1 пачка
  • Орехи пинии — 30 г
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Бальзамический уксус — 2 ст. л.
  • Гренки хлебные — 4 шт.

Приготовление:

Бездрожжевой хлеб тонко нарезать на 4 части, сбрызнуть оливковым маслом и запечь до румяности. Козий сыр сформировать в котлеты, обвалять в панировочных сухарях и поджарить 2-3 минуты с каждой стороны до появления корочки. Для приготовления заправки смешать оливковое масло, мёд и бальзамический уксус в однородную массу. В салатнице смешать рукколу, листья свёклы, нарезанный цикорий, томаты и орешки пинии. При подаче выложить на тарелку гренки, сыр, смесь салата и полить заправкой.

Добавить комментарий