Если вам скажут: «Какой же новогодний стол без салата Оливье?», даже не стоит спорить! Оливье на вашем столе будет. Но только полезный, собранный из вкусных и оригинальных продуктов. Ни грамма лишнего, а всё только вкусное – вот такой он, Оливье 2019, для приверженцев здорового питания!
Для приготовления 3-4 порций этого блюда понадобится:
- морковь свежая – 1 большая или 2 маленьких;
- горошек зелёный замороженный – 300 грамм;
- спелая мякоть тыквы – 150 грамм;
- мякоть топинамбура – 200 грамм;
- ядра грецкого ореха – ½ стакана;
- натуральный йогурт несладкий – 3-4 столовые ложки.
Для подачи этого салатика понадобится глубокий салатник или несколько небольших глубоких мисок.
Приготовление
Морковь, тыкву, топинамбур очистить от кожуры и нарезать кубиками. Горошек стоит предварительно разморозить. Ядра грецкого ореха необходимо нарубить на удобные для употребления элементы. Все компоненты салата отправить в миску и перемешать. Перед подачей заправить микс йогуртом. Ничего другого этому сочетанию не требуется. Вкус готового блюда просто сказочный!
Примечание
Большая часть компонентов этого блюда отличается сочностью. Поэтому не следует готовить салат слишком заранее. Он попросту стечёт. Поэтому рекомендуется готовить это сочетание максимум за 40-60 минут до подачи. Еще один вариант – нарезать все ингредиенты и перемешать. Заправку же добавить рекомендуется сразу перед подачей.
Салат обладает тонким пикантным вкусом. За счёт насыщенности разнообразными продуктами его можно назвать довольно сытным. Такой вариант «Оливье» придётся по вкусу приверженцам здорового питания. А что касается праздничного стола, так это 100%-ное попадание в точку! Хорошее настроение будет обеспечено превосходным вкусом этого блюда.
