Лодочки из кабачков с кускусом

Состав:

  • Кабачок — 2 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Кускус — 1 ст.
  • Петрушка — пучок
  • Соль, специи — по вкусу
  • Растительное масло
  • Сливочный соус — по вкусу

Приготовление:

Кабачки помыть, разрезать пополам, вычистить мякоть. Морковь почистить и натереть. Помидоры порезать на кусочки.

На разогретую сковороду с маслом выложить мякоть кабачка, морковь помидоры, посолить и приправить. Через некоторое время добавить кускус и немного воды, чтобы он набух.

Довести до готовности.

Зелень мелко нарезать и добавить к готовой смеси. На противень, смазанный маслом выложить лодочки кабачков, заполнить их смесью, запекать при 200 градусах около 30 минут по вкусу.

Подавать со свежими овощами, зеленью и домашним соусом.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий