Макароны с соусом песто

Состав:

  • Макароны — 2 чашки
  • Листья молодого шпината — 1 чашка
  • Зелёный базилик — 1 пучок
  • Оливковое масло – 150 мл
  • Кедровые орехи – 80 г
  • Пармезан – 100 г
  • Морская крупная соль

Приготовление:

Макароны отварить. Листья шпината промыть и высушить. В ступке, предварительно промытый и подсушенный базилик, посыпать щепоткой морской соли и тщательно измельчить до кашицеобразного состояния.

После этого добавить орехи. Продолжать толочь.

Натереть на мелкой тёрке сыр пармезан и добавить его к базиликовой смеси.

Постепенно вводить оливковое масло, перемешивая.

Когда макароны готовы, слить воду и смешать их с соусом песто и листьями шпината.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий