Морковь с ананасовым соусом

Состав:

  • Морковь — 500 г
  • Масло гхи — 1 cт. л.
  • Кокосовое масло — 1 ст. л.
  • Тертый имбирь — 1 ч. л.
  • Ананас — 1/4 шт.
  • Мускатный орех — 1/2 ч. л.
  • Миндаль — 1/3 ст.
  • Петрушка — пару веточек

Приготовление:

Миндаль замочить на ночь, промыть, тонко нарезать или порубить. Морковь нарезать вытянутыми дольками.

В кастрюле нагреть масло на среднем огне до расплавления, затем добавить кокосовое масло вместе с имбирем, перемешать в течение 30 секунд.

Затем добавить морковь и готовить на среднем огне в течение 5 минут, помешивая. Ананас спюрировать с небольшим количеством воды и мускатным орехом, затем добавить к моркови.

Довести до кипения и тушить еще минут пять. Подавать теплым, присыпав миндалем и петрушкой.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий