Состав:
- Морковь тертая — 1 ст.
- Молоко — 1,5 ст.
- Корица молотая — 1/2 ч. л.
- Имбирь молотый — 1/4 ч. л.
- Мускатный орех молотый — щепотка
- Соль морская — по вкусу
- Овсяные хлопья — 1 ст.
- Ваниль — 1/2 ч. л.
- Лимонный сок свежий — 1/2 ч. л.
- Грецкие орехи измельченные — 1/2 ст.
- Кокосовая стружка — 2 ст. л.
- Кленовый сироп — 3 ст. л.
- Изюм светлый — 1/3 ст.
Приготовление:
В кастрюле на среднем огне смешать молоко, корицу, мускатный орех, имбирь и соль. Добавить овсяные хлопья и тертую на мелкой терке морковь, варить в течении 8-10 минут, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет, снять с огня. Добавить ваниль, изюм, грецкие орехи (1/3 ст.) и кленовый сироп. Переложить в посуду для выпечки и отправьте в духовку на 7-10 минут. Готовый пудинг переложить в миску. Сбрызнуть лимонным соком и посыпать кокосовой стружкой и грецкими орехами.
