Имбирное веганское печенье

Имбирное веганское печенье

Состав:

  • Имбирь — 2 ч. л. молотого
  • Корица — 1 ч. л.
  • Специи — 1 ч. л. (молотого мускатного ореха, гвоздики, кардамона, черного перца)
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сода — 3/4 ч. л.
  • Крахмал — 2 ст. л.
  • Растительное масло — 1/3 ст.
  • Мука — 2 ст.
  • Ледяная вода — 2-3 ст. л.
  • Бурый сахар — 1 ст.

Приготовление:
Смешать в миске специи, плюс имбирь, корицу, соль и соду.
В отдельной миске смешать крахмал, сахар и масло плюс воду. Теперь соединить содержимое обеих мисок. Постепенно добавлять муку, перемешивая с жидкой смесью. Затем вымесить руками. В принципе должно получиться липковатое песочное тесто.
Разделить тесто на 2 шарика, обернуть пленкой и положить на 40 минут — час в холодильник.
Можно для ускорения процесса положить в морозилку минут на 30.
Духовку разогреть до 177-180 градусов, подпылить рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в тонкие пласты. Дальше все предельно просто — вырезать формочками печенья, положить их на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и выпекать 10-15 минут до подрумянивания краев. Дать печеньям слегка остыть и можно посыпать сахарной пудрой, просто сахаром или смазать глазурью.

Добавить комментарий